ゆーこの気まぐれ日記

（材料）2人分 白身魚　　２切れ 絹さや　　５０ｇ 生しいたけ　４枚 ガーリックレモンソース 　バター　大さじ１ 　にんにく（すりおろす）少々 　白ワイン（または酒）　大さじ２ 　しょうゆ　大さじ１弱 　レモン汁　1/2個分 塩　コショウ　サラダ油 ①魚の切り身は縮み防止のため皮に一本 　切れ目を入れ水気をふき、両面に塩こしょう…

（材料）2人分 卵（大）　1個 だし　　　カップ１ A塩　小さじ1/3 みりん　小さじ1/2 淡口しょうゆ　少々 もみのり　少々 ------- （プラス） ニンジン・しいたけ・とりにく 絹さや・ぎんなん ①冷ましただしにAを入れてよく混ぜ 　調味料を溶かしておく。 ②別のボウルに卵を割りいれて 　静かにときほぐし、①を加え…